Piekarnia powstała w 2006 roku i jest systematycznie rozbudowywana – pierwsza rozbudowa miała miejsce w 2012 roku, druga aktualnie trwa. Najnowszy projekt jest realizowany z elementami BIM: wielobranżowo modelowany w Revicie, pliki współdzielone są przechowywane  i publikowanych na serwerze CFD, stosowane jest jednorodne nazewnictwo plików, koordynacja prowadzona przy użyciu platformy komunikacyjnej. Oprócz typowych instalacji bytowych zakład wyposażony jest w specjalistyczne rozwiązania szczególnie w zakresie wentylacji mechanicznej i wody do celów technologicznych. Zaprojektowaliśmy również instalację odzysku ciepła z urządzeń piekarniczych umożliwiającą ogrzewanie obiektu ciepłem odpadowym